คณะบริหารของประธานาธิบดีโอบามา มีนโยบายที่จะปรับปรุงคุณภาพอาหารของเด็กนักเรียนให้มีประโยชน์ในโรงเรียนทั่วประเทศ เพื่อให้เด็กนักเรียนชาวอเมริกันมีสุขภาพอนามัยที่ดีขึ้น ซึ่งทาง USDA และรัฐบาลประเทศสหรัฐฯ ต่างให้คำมั่นสัญญาที่จะร่วมมือกันผลักดันพระราชบัญญัติการปรับปรุงสุขภาพและอาหารของเด็กนักเรียนให้บังคับใช้โดยเร็วที่สุด ซึ่งพระราชบัญญัตินี้เป็นสิ่งที่สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง นางมิชเชล โอบามา ได้กล่าวไว้ในช่วงรณรงค์หาเสียงที่จะยุติปัญหาเด็กนักเรียนที่อ้วนเกินไป การรณรงค์นี้ประกอบด้วย ช่วยเหลือผู้ปกครองให้สร้างครอบครัวที่มีสุขภาพแข็งแรง จัดอาหารกลางวันที่มีประโยชน์แก่นักเรียน ปรับปรุงคุณภาพอาหาร และเพิ่มกิจกรรมทางกายภาพให้แก่เด็กนักเรียน ทางคณะบริหารของรัฐบาลฯ ได้ประกาศแผนการปรับปรุงคุณภาพอาหารกลางวันและลดปริมาณของหวาน รวมถึงการขยายความร่วมมือระหว่างภาคเอกชนและประชาชนในการแก้ไขปัญญาโรคอ้วนในเด็กอเมริกัน   นอกจากนี้ยังอนุมัติเงินสนับสนุนโครงการนี้จำนวน 10 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในช่วงสิบปีข้างหน้า เริ่มตั้งแต่ปี 2011 ที่จะใช้สนับสนุนการปรับปรุงคุณภาพอาหารเช้าและกลางวันของโรงเรียน และเพิ่มเงินทดแทนให้แก่โรงเรียนที่ปรับปรุงคุณภาพและคุณค่าทางอาหารของอาหาร โดยจัดหาผัก ผลไม้ และธัญญาพืช ในชุดอาหารกลางวันของเด็กนักเรียนมากขึ้น รวมถึงมีเป้าหมายเพิ่มจำนวนนักเรียนที่ได้รับอาหารที่มีคุณภาพให้ได้จำนวน 1 ล้านคน โครงร่างหรือแบบแผนของ USDA ตามการรณรงค์อาหารเด็กนักเรียนให้มีคุณค่าทางอาหาร ดังต่อไปนี้

1. ปรับปรุงมาตรฐานทางโภชนาการ โดยจัดตั้งมาตรฐานทางโภชนาการตามแนวทางโภชนาการของชาวอเมริกัน
2. ส่งเสริมการศึกษา และให้ความรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์
3. ส่งเสริมการรับประทานอาหารจำพวกธัญญพืช ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์ที่มีกรดไขมันอิสระต่ำ
4. ส่งเสริมให้เด็กนักเรียนมีกิจกรรมทางกายภาพ หรือการออกกำลังกายมากขึ้น
5. ฝึกฝนพ่อครัวที่ปรุงอาหารให้แก่เด็กนักเรียน ให้ทำอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณภาพ และน่ารับประทาน ให้มากขึ้น
6. ให้การสนับสนุนด้านการเงินแก่โรงเรียน เพื่อจัดหาอุปกรณ์ประกอบอาหารที่มีคุณภาพ
7. เพิ่มความปลอดภัยของอาหาร โดยเน้นตั้งแต่อุปกรณ์ เครื่องใช้ สถานที่เก็บอาหาร สถานที่เตรียมอาหาร และภาชนะที่ใช้เสริฟอาหาร ให้มีความปลอดภัยมากขึ้น

ที่มา: USDA News Release No. 0202.10, April 22, 2010